米糕拥有很悠久的历史，汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。过去，农村家家会做米糕，过年、乔迁、结婚都要吃米糕。米糕的做法很简单，淘米——轧粉——筛粉——放馅——上锅蒸，看起来步骤并没有很多，但殊不知每一个步骤后面，都深藏着学问。首先米的品质要好，其次粳米和糯米按不同比例掺和，得到的口感就不同。糯米放得太多会黏牙齿，而太少了又没有韧劲。最后做糕的手法也有讲究，在舂粉、搓粉等环节都要下足功夫，米糕吃起来才会软糯细腻，香甜可口。
沈阳天顺祥米业有限公司主要经营：许可项目：无；一般经营项目：粮食加工、销售。等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，鞍山东北大米，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，东北大米厂家，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。
五常市于1999年成立了大米协会，同时组建了大型产业化龙头———绿风优质米开发集团。2001年，五常市开始整合稻米资源及品牌，东北大米采购，凡是在五常划定产区所产稻谷，集中打“五常大米”一个品牌，根据不同品种，分别注册“五常大米”、“五常香米”、“五常糯米”和“五常黑米”四个商品名称。2003年，五常大米商品量达4亿多公斤，每公斤比其他大米售价高出0.12元，稻农增收5000多万元。
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清道光十五年（1835年），吉林将军富俊组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻，所产稻谷用石头碾子碾成大米，其后成为清朝后期历代皇帝的贡米。 哈尔滨的水稻面积已经达到了665万亩，总产已经达到了70亿斤。全国平均每人可以吃到5斤哈尔滨大米。全国水稻大县五常，水稻面积达到170万亩，是建国初的17倍。
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