有机大米的品种一般选用优质香米稻种。其培育过程必须严格遵照国家有机农业生产标准种植生产加工的。
在生产中不采用基因工程生物极其产物；不使用化学合成的农业用药、化肥、生长调节剂、等物质；遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡；采用一系列可持续发展的先进农业技术以维持持续稳定的农业生产方式，而获得的有机水稻终端果实。有益于人类生存健康优质大米。
一般来说是不建议大米久放的，因为大米放久了不仅会使营养慢慢的流失，而且如果储存不得当大米还可能会生虫还有发生霉变，抚顺大米供应，大米里含有脂肪、蛋白质、淀粉，抚顺大米，这些成分都会因为储存的时间而受到影响。时间一长，大米的品质就下降，煮出来的米粘度、质感都不如从前，米的香味也没有了。
首先说到米，其实营养价值高的就是胚芽米，但无论什么米，抚顺大米经销，都不要超过3-6个月食用期，因为再好的米过了这个时期，也会没有营养。其次再说保鲜方法，市面上最常见的保鲜方法就是袋装，前些年出现了真空袋装，可能厂家也发现了真空保鲜比普通包装好。
香米的营养价值：大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、和胃功效。
香米的使用效果：大米性平，味甘；健脾，益精强志，抚顺大米批发，和五脏、通血脉，聪耳明目，止烦、止渴，止泻的功效。
香米的适用人群：一般人均可食用适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。
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